Recettes pour les pommes de terre

Purée verte

Ingrédients : 1 kg de bettes, 500g d'épinards, 2-3 pommes de terre, 1/4 L de béchamel, 50g de beurre, sel, poivre. Préparation : Faire cuire séparément les bettes et les épinards, bien presser et mélanger, Ajouter les pommes de terre en purée, puis la béchamel, Mettre dans un plat à four beurré et passer au four quelques minutes.

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Röstis de betterave

  Préparation : Éplucher et raper une betterave crue, Éplucher et râper 3 ou 4 pommes de terre en fonction de la taille, Mélanger les deux, Saler, poivrer et ajouter de la coriandre moulue et du cumin, Faire poêler avec un peu d'huile en faisant des petits tas bien plats. Servir en accompagnement.   Bon appétit et merci Johanna ! Vous…

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Recette de la semaine : topinambour

Petit Bonus pour cette semaine et en l'honneur de Valentin : Velouté de topinambours et fruits secs. "C'est excellent !!! Je n'ai pas de photos, elle est déjà toute mangée !" Source wikimedia commons  Ingrédients : 450g de topinambours, 1 patate à purée, 1 oignon, 1 cuillère à café de bicarbonate, 4 figues sèches, 1 poignée de noisette, huile d'olive, huile…

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Recettes pour les radis rave

Isabelle nous propose 3 recettes pour accommoder entre autres les radis raves comme celui qu'il y a actuellement dans les paniers : le radis blanc daikon il fait froid, il pleut, alors la photo vient de Wikimedia Commons (Les recettes sont valables pour les radis raves de toutes les couleurs, y compris les noirs) Carpaccio de radis Velouté radis-potiron, valable aussi…

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