topinambour – La Ferme du Hanneton

Recette : potage au chou et aux raves

Auteur/autrice de la publication :Delphine
Post published:19 décembre 2019
Post category:Légumes bio Recettes Choux Céleris Navets Panais Recettes salées Topinambours
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Le choux a toujours été présent en Europe méditerranéenne. À l'époque romaine il était apprécié pour sa (soi-disante) capacité à dissiper l'ivresse ! C'est un aliment à fort potentiel nutritionnel…

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AMAP de la Madeleine Le Mans : paniers du 22 février

Auteur/autrice de la publication :Delphine
Post published:22 février 2018
Post category:Agriculture biologique - AB Légumes bio Vente Sarthe 72 AMAP / paniers
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Les légumes en fonction des saisons, à la ferme du hanneton

Auteur/autrice de la publication :Delphine
Post published:20 janvier 2016
Post category:Agriculture biologique - AB Légumes bio Documentation Vente Sarthe 72 AMAP / paniers Planification e-boutique / boutique en ligne
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Voici tous les légumes qu'on peut trouver à la ferme du hanneton tout au long de l'année. Des légumes de saison, ultra frais, bio, bons et de qualité. (disponible en…

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Milo vous propose : papillotes de légumes anciens

Auteur/autrice de la publication :Delphine
Post published:26 décembre 2015
Post category:Recettes Panais Recettes salées Rutabagas Topinambours
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Ingrédients : 150g de topinambours, 150g de rutabagas, 150g de panais, 150 de cerfeuil tubéreux persil, coriandre 30g de beurre, 20g de miel, 4 épices, sel, poivre, huile. Préparation :…

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Auteur/autrice de la publication :Delphine
Post published:13 octobre 2015
Post category:Légumes bio
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Le gagnant du JEU DE VENDREDI est Alexandre ! Il lui aura fallu moins de 10 minutes pour donner la bonne réponse c'est un peu rageant. :D Le gagnant remporte…

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Recette de la semaine : topinambour

Auteur/autrice de la publication :Delphine
Post published:14 février 2014
Post category:Recettes Oignons Pommes de terre Recettes salées Topinambours
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Petit Bonus pour cette semaine et en l'honneur de Valentin : Velouté de topinambours et fruits secs. "C'est excellent !!! Je n'ai pas de photos, elle est déjà toute mangée…

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La soupe de topinambour : Topicoco

Auteur/autrice de la publication :Delphine
Post published:5 janvier 2014
Post category:Recettes Pommes de terre Recettes salées Topinambours
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Après le choux, les topi et surtout, la bonne façon de les éplucher, avec la soupe Topicoco. Proposé par la super équipe des petits saignants tous les mardi soirs sur la web…

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Recettes pour les radis rave

Auteur/autrice de la publication :Delphine
Post published:16 octobre 2013
Post category:Recettes Carottes Courges / Potimarron Céleris Navets Pommes de terre Radis raves / Radis Recettes salées Topinambours Échalotes
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Isabelle nous propose 3 recettes pour accommoder entre autres les radis raves comme celui qu'il y a actuellement dans les paniers : le radis blanc daikon il fait froid, il…

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Recette

Auteur/autrice de la publication :Delphine
Post published:18 novembre 2011
Post category:Recettes Recettes salées Topinambours
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Une série de recettes grâce à marie-Noëlle que je remercie chaleureusement. Pour commencer : poêlée de topinambours. (J'en profite pour vous rappeler cet article au sujet de la cuisson des…

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Recettes

Auteur/autrice de la publication :Delphine
Post published:22 février 2011
Post category:Recettes Panais Recettes salées Topinambours Épinards
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(il était temps que je remette quelques recettes). Un peu de soupe avant la fin de l'hiver : Soupe aux épinards de Fred Velouté de panais et topinambour (visiter le…

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