recettes pour les choux

Recettes de marmite sarthoise

J'ai demandé aux AMAPiens leurs recettes de marmite Sarthoise. Ici vous pourrez lire celle d'Alex, en photo, étape par étape (d'où j'ai chipé les 2 suivantes). Françoise nous propose sa recette ci-dessous : Ingrédients : choux et carottes émincés et cuits à la vapeur du lapin, du filet de poulet, du jambon fumé. Le tout est coupé en bâtonnets de l'huile…

0 commentaire

Salade mythique de chou cru

c'est la saison des choux cabus et le moment de se faire péter la panse avec la salade de chou cru. À faire la veille, pour que ce soit parfait. Ingrédients : 1/2 chou rouge ou blanc, 4-5 pommes à votre goût, des noisettes, ou des noix, ou les deux, autant que vous voulez, des raisins secs, comté ou emmental ou…

0 commentaire

Papillotes de saumon à la compotée de chou rouge

(vous comprendrez bien que c'est la compotée de chou rouge qui importe) Quoi faire avec tout ça ???? Agnès nous propose une solution :-) Ingrédients : 1/2 chou rouge, 4 petits pavés de saumon, 2 pommes, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe de miel, sel, poivre, huile d'olive. Préparation : Émincer finement le chou. Peler…

0 commentaire

Pizza au chou rouge (oui oui)

    Pizza au chou rouge Ingrédients : 1/4 de chou rouge (ou blanc), 1 petit oignon, 1/2 pomme, 1 pâte à pizza (mieux, faite maison, c'est facile), 80g de bûche de chèvre, ou plus hein, franchement, faut pas se priver, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 4 figues séchées, cranberries ou raisins secs. Préparation : Laver le chou et…

0 commentaire

Salade de chou rouge, radis noir et pommes

Salade de chou rouge, radis noir et pommes Ingrédients : 1/2 chou rouge, 1 petit radis noir, 1 grosse pomme acidulée, cranberries ou raisins secs, gingembre frais (optionnel), huile de noix, huile de sésame, vinaigre, persil. Préparation : Préparer la vinaigrette en mélangeant les huiles, le vinaigre, le persil et le gingembre, Émincer le chou rouge, râper le radis noir, et…

0 commentaire

Recettes de la semaine : chou fleur

Sandrine vous propose sa sélection de la semaine : choux fleur pour commencer, avec : Dahl au chou fleur "Super bon" affirme-t-elle. source : Wikimedia commons Ingrédients : 200g de lentille corail, 40 cL de lait de coco, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de garam massala (massala), Huile d’olive, Persil en hiver ou coriandre au printemps, Chou fleur, 300g de…

0 commentaire

Recette de Sandrine

Panna Cotta de Chou Fleur au saumon fumé Crédits : Wikimedia Commons Ingrédients :  400g de chou-fleur, 20 cL de crème fleurette, 3g d'agar-agar, 200g de saumon fumé, 50g d'oeuf de truite, Quelques baies roses, Sel aux herbes. Préparation :  Détacher puis laver les fleurs de chou-fleur, Les faire cuire à l'eau bouillante, Les mixer finement avec 20 cl d'eau de cuisson…

0 commentaire

Fin du contenu

Aucune page supplémentaire à charger

Fermer le menu
×
×

Panier