Recette: gratin de bettes et brebis
bettes et radis

Recette: gratin de bettes et brebis

Les bettes présentent un bonne proportion de fer et de vitamines et sont riches en fibres.

Ingrédients :

  • 0,8 kg de bettes (feuilles et cardes)
  • 5 cL de crème fraîche
  • 90g de mie de pain
  • 150g de fromage de brebis rapé
  • 2 gousses d’ail
  • 2 pincées de sel et poivre

Préparation :

  1. Faire cuire les bettes 10 minutes dans l’eau bouillante et salée, égoutter
  2. Emincer les bettes au hachoir avec l’ail et l’assaisonnement
  3. Lier avec la crème fraîche et la mie de pain
  4. Mettre dans un plat allant au four et saupoudrer de fromage
  5. Gratiner à 200° pendant 10 minutes

Toutes les recettes de bettes sont ici.

Et c’était encore une recette proposée par Milo !

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