Recette : potage au chou et aux raves
Le choux a toujours été présent en Europe méditerranéenne. À l'époque romaine il était apprécié pour sa (soi-disante) capacité à dissiper l'ivresse ! C'est un aliment à fort potentiel nutritionnel…
Un jour au hasard : jour de gel et de plantation
On a repoussé les plantations prévues en début de semaine ce vendredi à cause des gelées prévues hier matin et ce matin. Heureusement car voici comment c'était ce matin : Vous y…
Paniers de mardi 11 octobre
(Photos de Marie-Odile, merci !) dans le gros panier à 17 € il y a : 1 salade, 1 botte de carottes, 1 kg de patates, 250g de mesclun, 1 botte…
Les beaux champs d’hiver
Voici un petit aperçu, non exhaustif, de ce que nous vous préparons pour cet hiver ...
Mais qu’il y a-t-il dans les paniers ?
Nos légumes sont vendus en AMAP, au Mans, à Changé et à Lombron (voir cet article). Tout au long de l'année, nous confectionnons de beaux et bons paniers diversifiés :…
Paroles d’AMAPiens
On ne peut pas nous faire plus plaisir ! Petit florilège : "Vos légumes sont tellement bons ! On se régale" "On part en vacances là, et mes parents sont…
Recettes de la semaine : ragoût de céleri et poireaux
Pour agrémenter le dernier panier, Sandrine propose : Ragoût de céleri et poireaux, citron et gingembre (un peu de fraîcheur et de saveur estivale en attendant les nouveaux légumes). Ingrédients…
Plantation des céleris
Quelques 1150 céleris plantés ce matin qui seront bons à récolter à partir d'octobre. Environ une dizaine de céleri par panier d'AMAPiens, répartis entre octobre et avril si tout va…
Recettes de la semaine : une autre soupe
Il fait bon mais c'est quand même encore la période des soupes. Comme de la Soupe de céleri rave et chataignes : Ingrédients : 1 boule de céleri rave d'environ…