(fonctionne avec la mâche ou simplement avec de la salade)
Ingrédients :
- 600g de mesclun
- 1 pomme reinette
- 2 coings moyens
- vinaigre balsamique
- huile d’olive
- 1 pincée de cannelle
Préparation :
- Eplucher les coings et la pommes, les râper
- Faire revenir les coings et la pomme 5 minutes à feu moyen dans un peu d’huile. Ajouter la cannelle
- Laver le mesclun (découper la salade diminuer la taille des feuilles si vous avez préféré la salade) et disposer dans les assiettes
- Faire une sauce avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive, assaisonner le mesclun
- Disposer joliment le mesclun dans les assiettes avec la compote