Recette : salade de mesclun au coing

Recette : salade de mesclun au coing

(fonctionne avec la mâche ou simplement avec de la salade)

Ingrédients : 

  • 600g de mesclun
  • 1 pomme reinette
  • 2 coings moyens
  • vinaigre balsamique
  • huile d’olive
  • 1 pincée de cannelle
Préparation : 
  1. Eplucher les coings et la pommes, les râper
  2. Faire revenir les coings et la pomme 5 minutes à feu moyen dans un peu d’huile. Ajouter la cannelle
  3. Laver le mesclun (découper la salade diminuer la taille des feuilles si vous avez préféré la salade) et disposer dans les assiettes
  4. Faire une sauce avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive, assaisonner le mesclun
  5. Disposer joliment le mesclun dans les assiettes avec la compote

Toutes les recettes de mesclun et de mâche sont ici.

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