Recette : potage au chou et aux raves

Le choux a toujours été présent en Europe méditerranéenne. À l'époque romaine il était apprécié pour sa (soi-disante) capacité à dissiper l'ivresse ! C'est un aliment à fort potentiel nutritionnel et à faible valeur calorique (en plus d'être délicieux). C'est également une excellente source de minéraux. Ingrédients :  400g de chou frisé 1 panais moyen 1 carotte 2 navets moyens…

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Recette : millefeuille de panais au porc

"Riche en glucide, le panais est une bonne source de fibres. il est également riche en minéraux et en vitamines ! Le panais racine peut être consommé cru, râpé en salade ou mélangé avec d'autres crudités. Cuit, en soupe, gratins, purée et chips !" Vous trouverez une recette de millefeuille de panais au porc sur le site recettes mediévales. Merci…

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semis – repiquage – plantation – récolte : calendrier délais et quantités

Plusieurs années de travail et de récoltes de nos données m'ont permis de faire un calendrier récapitulatif des semis - plantations - récoltes de la ferme du hanneton. Il reprend tous les légumes cultivés ici à l'exception des salades, radis, mesclun, mâche pour lesquels le grand nombre de séries rendrait le tableau illisible ; fraises et endives pour lesquels je…

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AMAP de Lombron : paniers du 30 mars à la ferme

L'AMAP de Lombron c'est tous les vendredis à la ferme et c'est super sympa. (en attendant les AMAPiens) Cette semaine, les paniers contenaient : des poireaux, du mesclun, des panais, des carottes et des patates. petit panier à gauche et gros panier à droite Et quand la récolte le permet, il reste même des légumes gratuits à disposition ! Pour…

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Mais comment fonctionne la boutique en ligne ?

Nos légumes sont vendus également sur la boutique en ligne ! Nous cultivons l'intégralité de notre surface en agriculture bio, certifié par Ecocert. Nous avons un très grande exigence de qualité sur nos légumes. Que vous soyiez dans une AMAP que nous fournissons (Le Mans, Lombron, Changé 72) ou que vous commandiez sur la boutique, vous avez à disposition la même…

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Mais qu’il y a-t-il dans les paniers ?

Nos légumes sont vendus en AMAP, au Mans, à Changé et à Lombron (voir cet article). Tout au long de l'année, nous confectionnons de beaux et bons paniers diversifiés : paniers tout au long de l'année (exemples) Pour une centaine de paniers toutes les semaines, cela fait une certaine quantité à produire (!) et nécessite une grande variété de légumes tout…

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Un lundi dense et soutenu pour vos maraîchères

Après tout un tas de bazar comme nourrir des animaux et porter des sacs de 70 L de terreau, on s'est précipité dans la serre de semis pour repiquer les aubergines, les poivrons et les céleris. MAGNIFIQUE nouveau record de la team maraîchère ! 3:30 pour repiquer 1248 plants de céleris contre 4:30 pour 1040 l'an passé et magnifiques petits…

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