Août 092018
 

Christelle de l’AMAP de Lombron nous fait part de sa recette de courgettes apéritives :

Ingrédients :

  • 2 kg de courgettes épépinées et épluchées,
  • 3 oignons coupés en lamelles,
  • 60g de sel,
  • 1/2 L de vinaigre blanc ou de cidre,
  • 1/2 L d’eau,
  • 300g de sucre,
  • 4 cuillères à café de curry,
  • du poivre moulu,
  • 2,5 cuillères à soupe de moutarde (pas obligatoire)
  • du piment d’espelette (pas obligatoire)

Préparation 1er jour :

  1. Laver, éplucher, épépinier et couper en gros dés les courgettes.
  2. Placer les courgettes en 2 couches dans un saladier avec les oignons coupés en rondelles et les 60g de sel : 1 couche de courgettes, 1 couche d’oignons, 30g de sel ; 2 fois.
  3. Laisser reposer 24h.

Préparation 2ème jour :

  1. Dans une casserole, porter à ébullition, l’eau, le vinaigre, le sucre, le curry le poivre moulu et la moutarde et les piments.
  2. Rincer les courgettes et les oignons à l’eau et les égoutter.
  3. Replacer les courgettes et oignons dans le saladier et verser la préparation dessus.
  4. Laisser reposer 24h.

Préparation 3ème jour :

  1. Dans une cocotte, porter à ébullition la préparation pendant 3 à 5 minutes en remuant un peu (les courgettes doivent rester fermes).
  2. Mettre en bocaux de suite en tassant un peu placer le couvercle et retourner le bocal (sans vous brûler !)
  3. Attendre au moins 15 jours avant dégustation.

Ces conserves peuvent se garder 2 ans.

 

Merci Christelle, et bon appétit !

Juil 282018
 

J’ai fait des photos ce matin, suivie de ma bande de chat, mais pas de Ziggy qui aurait bien voulu.

Vous accèderez au diaporama plein de chats mignons en cliquant sur l’image !

Tout est planté, et certaines récoltes sont même déjà terminées.
Le désherbage est à jour et tout est propre !

Juin 142018
 

Comparativement à la plupart des maraîchers et des agriculteurs du coin, pas trop de dégâts. Enfin, pas trop de dégâts, c’est quand même ça :

(une partie de la pluie de lundi, il y avait eu autant samedi)

choux complètement dans l’eau lundi. Fred avait déjà passé une bonne partie du dimanche à écoper. (ainsi qu’1/3 des courgettes en cours et 1/3 des carottes d’été -pas de photo-)

bâtiment agricole inondé 2 fois

Et le résultat aujourd’hui après creusage, pompage, écopage et un peu quand même de ressuyage…

1/3 des choux morts.

Les biquets qui regardent ça avec désolation. C’est leur petit kif de l’automne, l’escapade pour boulotter les choux.

Considérant ce qu’ont subi d’autre, c’est pas grand chose. Et à mon sens le pire ne se voit pas. Fred a passé un temps fou a essayé de sauver les choux, les carottes, les courgettes en creusant et pompant, il a mal partout. Mais le pire ce sont les planches de carottes de cet hiver qui devaient être semées à partir de cette semaine : pas mal de travail d’occultation pour réduire un max le désherbage, planches préparées de 15 jours pour faire un faux-semis à brûler juste avant le semis… Tout ça était sous l’eau. Les semis sont décalés, le travail du sol est à refaire et ce faisant, d’autres graines d’adventices vont remonter, et tout le travail de préparation pour supprimer du temps de désherbage aura servi à rien ! 🙁

On a beau aimer le désherbage des carottes, la perspective de le faire seule pendant les vacances d’été d’Aline n’est pas réjouissante.

 

Mai 242018
 

Aujourd’hui un gros panier pour tout le monde ! Mais c’était difficile de ne pas mettre tous ces bons légumes !

Dans les petits : 400g de courgettes, 1 barquette de fraises, 400g de navets, 900g de petits-pois, 400g de patates primeur, 1 salade et 1 botte de radis qui n’apparait pas sur la photo.

Dans les gros : 1 kg de courgettes, 1 barquette de fraises, 400g de navets, 1,2 kg de petits-pois, 800g de patates primeur, 1 salade et 1 botte de radis qui n’apparait toujours pas sur la photo.

Mai 062018
 

Oyez Oyez !!!

Dimanche 13 mai, c’est peut-être la fin des vacances mais c’est aussi le marché de producteurs à Lombron, organisé par l’association Vivre à Lombron, et ça c’est une bonne nouvelle !

Vous retrouverez nos délicieux légumes bio et très frais, mais aussi :
Vin (Alsace – Anjou – Bordeaux – Chinon -Jasnières) – Champagne
Bière
Vinaigres aromatisés, infusions, gelées de vin, hydrolats – Légumes bio de La Ferme du Hanneton – Agriculture Biologique
Noix
Fromages
Produits antillais
Volailles
Huîtres
Escargots
Arbustes et plants

Il y aura des jeux pour les enfants.

 

Fred, Tom et Milo vous accueillerons sur le stand de la ferme du hanneton, la seule ferme en maraîchage bio de Lombron, pour vos achats de légumes bio et locaux que Delphine aura récoltés le matin même !

Avr 172018
 

Aujourd’hui, enfin depuis des jours, il ne pleut pas et il fait chaud.

Du coup tout pousse à fond c’est la folie.

Cette semaine, y’a du monde à la ferme, pour pouvoir faire un maximum de boulot avant les vacances d’Aline. Du coup aujourd’hui, on était 4 avec Maxime et Suzanne en plus, et demain on est même 5, avec Fred !

Aujourd’hui, nous les femmes, on a donc

  • planté 1412 céleris,
  • planté 164 pieds de courgettes dehors,
  • planté 793 patates à purée Spunta (meilleures patates du monde)
  • semé 500 graines de choux de Pontoise, 500 graines de choux de Milan, 1000 graines de choux rouges et 1000 graines de choux blancs,
  • arrosé des tas de trucs et découvert les carottes sous serre qui allaient avoir vraiment trop chaud,
  • désherbé seulement 2 fois 20 mètres de carottes hyper enherbé (les photos parlent d’elles-même, hélas)

Maxime qui est venu exprès pour faire ce qu’on n’avait pas du tout envie de faire, a curé la bauge des biquets et de l’âne (pendant qu’eux se la coulaient douce), une vraie horreur, et refait la fosse de jaugeage qui s’était écroulée par endroits.

Le résumé en images :

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Mar 152018
 

Quelques semis rapides d’aujourd’hui en image.
Semis de bettes.
La semis indirect permet de préparer les planches bien propres dehors tranquillement pendant ce temps là, et au moment de la plantation, de choisir les plus belles bettes. Plantation dans 4 semaines dehors, 1 planche / 3 rangs / 30 cm. Ça suffit pour 1 centaine de panier pour toute la saison (on en met 1 fois par mois par AMAP).

Semis de salades et d’aromates. 

Les salade sous serres sont plantées tous les 25 cm, dehors plutôt 30 cm (sauf quand on n’a plus de place). Les aromates sont plantés au milieu des bettes (persil, ciboulette, qu’on fait par an 1 fois pour dehors et 1 fois sous serre comme les bettes ; coriandre 1 fois et seulement dehors), ou des tomates (basilic, aneth).

Interlude

Semis de courgettes (pour la serre)

Plantation dans 3 semaines sur 2 rangs espacés de 60cm, 1m sur le rang. On peut planter plus serré sous serre (c’est 1 rang en plein champ) car la culture ne reste pas très longtemps et donc y’a moins de développement de maladie cryptogamique.

Sep 152017
 

Les AMAPiens ont encore frappé avec de chouettes photos de leur paniers d’hier !

Dans le gros panier d’Amandine, il y a 1 kg de carottes, 600g de patates, 500g d’aubergines, 600g de tomates, 800g de tomates anciennes, 500g de poivrons, 1 botte de radis et 250g de mesclun…

Et quelques intrus 😀 saurez vous les trouver ?

C’est le premier panier d’Audran cette semaine ! Et il a 700g de carottes, 700g de patates, 400g de courgettes (minimum), 600g de tomates, 800g de tomates anciennes, 1 botte de radis et 150g de mesclun.

Pour rejoindre l’AMAP de le Madeleine au Mans, contactez Anne-Laure !

Sep 082017
 

Les AMApiens de Lombron ont rivalisé de créativité ce soir pour vous présenter leur paniers

Voici comment Louise et Théo voient la ferme du hanneton 😉❤️❤️. J’adore !! Dans le moyen panier il y a ce soir 500g de patates, 700g d’aubergines, 1 kg de tomates, 800g de tomates anciennes, 300g de poivrons, 300g d’échalotes, 1 botte de radis.

Et les légumes de Priscille partent à la conquète de la cuisine ! Miam. Dans le petit panier il y a 500g de patates, 400g de courgettes, 500g d’aubergines, 1,3 kg de tomates, 300g de poivrons, 1 botte de radis et 500g de choux fleur ou de brocolis.

Sep 052017
 

Voici les beaux paniers du jour à Changé, composés avec les légumes bio de la ferme du hanneton (belles photos et belle lumière de Sandy)

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Cette semaine dans les gros paniers :  800g de patates, 800g de carottes, 1 kg de courgettes, 800g de tomates, 800g de tomates anciennes, 300g de poivrons, 600g de melon. Et dans les petits paniers : 800g de patates, 800g de carottes, 1,3 kg de tomates, 300g de poivrons, 350g de brocolis ou choux fleur.

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