Recettes pour les céleris

Recettes de la semaine : ragoût de céleri et poireaux

Pour agrémenter le dernier panier, Sandrine propose : Ragoût de céleri et poireaux, citron et gingembre (un peu de fraîcheur et de saveur estivale en attendant les nouveaux légumes). Ingrédients : 300g de céleri rave, 2 beaux poireaux, 150g de pois chiches déjà cuits, 3 cm de gingembre frais, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère…

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Recettes de la semaine : céleri

et enfin pour le céleri rave. Roulé de céleri et Roquefort "Recette à faire absolument, elle est trop trop bonne" nous confie Sandrine.   Ingrédients pour le roulé : 700g de céleri rave, 1 cuillère à soupe de graine de pavot, 6 oeufs, 1 pincée de sel, 1/2 cuillère à café de gingembre. Ingrédients pour la garniture : 125g de…

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Recettes

Sandrine, fournisseuse de recettes officielle de la ferme du hanneton, propose à nouveau deux recettes pour cuisiner les courges : "Voici une recette toute simple et comme dirait Julie -3 ans- "exquise" : Velouté de patidou : superbe mélange, sucré à souhait." Ingrédients :  2 patidous, 1 oignon, 1 panais ou 1 céleri rave, 3/4 L de lait ou d'eau.…

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Deux nouvelles recettes de Sandrine

"Voici deux recettes testées cette semaine : crumble de légumes à l'amande et soupe de pois cassés à l'allemande." (à ne pas confondre avec le crumble à l'allemande et la soupe à l'amande) Crumble de légumes à l'amande crédits : Vilmorin Ingrédients : 1 panais 1 fenouil 1 patate douce 2 oignons huile d'olive 100g d'amande nature ou grillées 50g…

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Recettes pour les radis rave

Isabelle nous propose 3 recettes pour accommoder entre autres les radis raves comme celui qu'il y a actuellement dans les paniers : le radis blanc daikon il fait froid, il pleut, alors la photo vient de Wikimedia Commons (Les recettes sont valables pour les radis raves de toutes les couleurs, y compris les noirs) Carpaccio de radis Velouté radis-potiron, valable aussi…

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Recette

Cette semaine, déjà 2 recettes pour les patidous. Ce sont de petites courges très sucrées. On s'est fait avoir, en les cuisinant comme de la bête purée de patates. C'est très bon, très riche en goût, sûrement juste très riche d'ailleurs, mais surtout trop sucré pour être mangé comme ça. Après cette expérience culinaire, on a imaginé comment il fallait…

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