Recette : velouté de potiron Bleu de Hongrie

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Ingrédients :

  • 1,5 kg de Potiron Bleu de Hongrie,
  • 1 cm de gingembre frais,
  • 1 oignon,
  • sel,
  • huile d’olive,
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices.

Préparation :

  1. Éplucher et couper le potiron en morceaux,
  2.  Éplucher et émincer l’oignon puis râper le gingembre,
  3. Faire revenir l’oignon, le gingembre, et les morceaux de potiron dans l’huile d’olive,
  4. Verser l’eau de manière à couvrir le potiron,
  5. Saler et cuire 15 minutes à partir de l’ébullition,
  6. Mixer puis servir.

(meilleur réchauffé, à mon avis)

Bon appétit et merci Sandrine !

Vous trouverez toutes les recettes ici.

Cet article a 3 commentaires

  1. A quel moment faut-il ajouter les 4 épices ?

  2. au moment de mixer.

  3. Trop tard ! J ai mis les 4 épices avec le gingembre…

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