Tarte à la courge et aux champignons
Ingrédients : 900g de courge (butternut, potimarron, ...), 1 pâte brisée (meilleur si fait maison), 500g de champignons émincés, 2 petits oignons, 1 gousse d'ail, parmesan ou emmental râpé, 125…
Camembertiflette au pâtisson
À voir sur le site d'Alexandre.
VégéBurger au steak d’aubergine
Ingrédients (pour 4 steaks d'aubergine) : 500g d'aubergine, 1 petit oignon, 400g de courgette, huile d'olive, 1 gros oeuf, 1/2 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, parmesan…
Récolte express des oignons
Après une matînée horrible à récolter seule et péniblement 150 kilo de tomates (ça compte pas celles que j'ai portées et jetées, au moins encore 50kg, beaucoup de déchets à…
Mais qu’il y a-t-il dans les paniers ?
Nos légumes sont vendus en AMAP, au Mans, à Changé et à Lombron (voir cet article). Tout au long de l'année, nous confectionnons de beaux et bons paniers diversifiés :…
Flammekueche
Mioum ! Ingrédients : pâte avec 250g de farine + 3cL d'huile +1 pincée de sel + 12 cL d'eau tiède, ou pâte brisée, 200g de fromage blanc, 20 cL…
Recette : velouté de potiron Bleu de Hongrie
Ingrédients : 1,5 kg de Potiron Bleu de Hongrie, 1 cm de gingembre frais, 1 oignon, sel, huile d'olive, 1 cuillère à café de mélange 4 épices. Préparation : Éplucher…
Recette
Tourte aux bettes et sésame "À faire absolument actuellement que tu as des bettes à proposer. On a adoré !" Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 300g de bettes cuites, 1 poireau,…
Pizza au chou rouge (oui oui)
Pizza au chou rouge Ingrédients : 1/4 de chou rouge (ou blanc), 1 petit oignon, 1/2 pomme, 1 pâte à pizza (mieux, faite maison, c'est facile), 80g de…
Conservation des légumes en image
Ok, tout le monde n'a pas de maison de hobbit ni de double cave voutée, mais vous avez l'idée. Je rajoute aux précisions de cet article que certains légumes se conservent de toute…