Recettes pour les courgettes

Courgettes apéro au curry de Christelle

Christelle de l'AMAP de Lombron nous fait part de sa recette de courgettes apéritives : Ingrédients : 2 kg de courgettes épépinées et épluchées, 3 oignons coupés en lamelles, 60g de sel, 1/2 L de vinaigre blanc ou de cidre, 1/2 L d'eau, 300g de sucre, 4 cuillères à café de curry, du poivre moulu, 2,5 cuillères à soupe de…

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VégéBurger au steak d’aubergine

Ingrédients (pour 4 steaks d'aubergine) : 500g d'aubergine, 1 petit oignon, 400g de courgette, huile d'olive, 1 gros oeuf, 1/2 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, parmesan (optionnel), tout ce que vous voulez d'autre pour mettre dans le pain. Préparation : Émincer l'oignon et le faire revenir, Ajouter l'aubergine rapée et une pointe d'ail écrasée, réserver, Raper…

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Recette

Tourte aux bettes et sésame "À faire absolument actuellement que tu as des bettes à proposer. On a adoré !" Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 300g de bettes cuites, 1 poireau, 1 courgette (facultatif vu que y'a comme un problème de saisonnalité entre tous ces légumes), 1 oignon, basilic, 2 oeufs complets + 1 jaune, sel, poivre, 40g de parmesan, huile…

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Recettes de la semaine : courgette

Bon on poursuit avec les courgettes. OK OK OK, ce n'est pas DU TOUT de saison. Mais on peut supposer que vous en avez congelé un peu tout comme Sandrine, très certainement. En tous cas, ça sera toujours dans la liste des recettes et à ressortir cet été. Donc : Terrine de courgette "Excellente entrée : les petits ramequins se…

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Gâteau chocolat-courgette

C'est dimanche, c'est pâtisserie. Et ça tombe bien parce que le gâteau chocolat-courgette c'est carrément dément ! la matière première : des maraîchers pour faire pousser des courgettes   les ingrédients : courgettes, chocolat, oeufs, farine, sucre (oui oui, c'est un vrai gâteau) avant cuisson (ouais, je sais, il reste des bout de blancs en neige, mais au bout de…

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…et toujours des recettes !

(bon, là, ça va suffire pour un moment hein.) Pour les courgettes de cette année (pour celles de l'an passé, il y avait ces recettes). Tarte à la courgette et au chèvre et Cake feta / courgette et encore (c'est vraiment la fête à la courgette !) Clafouti courgettes et jambon (merci Priscille).

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Recettes

Enfin, j'ai eu le temps de refaire quelques recettes. Aujourd'hui au marché, on pouvait avoir les recettes suivantes : Riz à la courgette et à la coriandre et Gâteau au chocolat à la courgette. Vous allez vite devenir complètement accro des deux recettes.

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