Salade de chou rouge, radis noir et pommes
Ingrédients :
- 1/2 chou rouge,
- 1 petit radis noir,
- 1 grosse pomme acidulée,
- cranberries ou raisins secs,
- gingembre frais (optionnel),
- huile de noix, huile de sésame,
- vinaigre,
- persil.
Préparation :
- Préparer la vinaigrette en mélangeant les huiles, le vinaigre, le persil et le gingembre,
- Émincer le chou rouge, râper le radis noir, et verser dans un saladier,
- Incorporer les cranberries ou les raisins, puis la vinaigrette et mélanger,
- Répartir dans assiettes et ajouter les lamelles de pomme par dessus.
NB : encore meilleur selon moi avec du fromage en dé et mis à macérer dans la vinaigrette la veille
Bon appétit et merci Sandrine !
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