Récoltes
Récoltes de ce matin pour une grosse partie de la semaine. 70 kg de carottes, 145 kg de choux de Pontoise (58 pièces...) 31 kg de betteraves, 35 bottes de…
Paniers de mardi 11 octobre
(Photos de Marie-Odile, merci !) dans le gros panier à 17 € il y a : 1 salade, 1 botte de carottes, 1 kg de patates, 250g de mesclun, 1 botte…
Cuisson des betteraves
Les betteraves se mangent crues, sans problème et c'est très bon (plus fin que cuit, selon moi). Mais c'est aussi très bon cuit, nous vous dévoilons enfin le secret !…
Tarte à la betterave
Sur une suggestion d'Emmanuelle qui l'a testée dimanche en prétendant que "aujourd'hui, on a fait ça, et c'était très miam-bon!", avec des photos d'Alexandre qui en fait une ce soir,…
Mais qu’il y a-t-il dans les paniers ?
Nos légumes sont vendus en AMAP, au Mans, à Changé et à Lombron (voir cet article). Tout au long de l'année, nous confectionnons de beaux et bons paniers diversifiés :…
Recette toute simple : purée rose de betterave
Purée de Betterave Cuire la betterave en morceaux avec les patates comme pour la purée de patates, Écraser la purée, sel, poivre, muscade. C'est prêt ! Merci Jean-Chrisophe qui était…
Röstis de betterave
Préparation : Éplucher et raper une betterave crue, Éplucher et râper 3 ou 4 pommes de terre en fonction de la taille, Mélanger les deux, Saler, poivrer et ajouter…
Recettes : pâtes en rose
Voici revenu le temps des recettes de Sandrine. "Voici une recette permettant d'utiliser tes betteraves. La couleur des pâtes est superbe, et c'est très bon. Je ne suis pas une…