Un jour au hasard : jour de gel et de plantation
On a repoussé les plantations prévues en début de semaine ce vendredi à cause des gelées prévues hier matin et ce matin. Heureusement car voici comment c'était ce matin : Vous y…
Débarras des bettes sous serre
On a la chance de pouvoir compter sur notre stagiaire Pierre et pouvoir le laisser bosser tout seul pendant que je suis en réunion. Je l'ai laissé avec la tâche…
Paniers de mardi 28 février
Ce soir à Changé dans la Sarthe : gros panier : 1 kg de bettes, 800g de poireaux, 1 kg de carottes, 1 kg de patates, 300g de mâche, 400g…
Récoltes
Récoltes de ce matin pour une grosse partie de la semaine. 70 kg de carottes, 145 kg de choux de Pontoise (58 pièces...) 31 kg de betteraves, 35 bottes de…
Les paniers de jeudi 15 septembre
On revit, il fait plus frais ! La chaleur commençait à nous rendre réellement stupides. Mais les légumes sont toujours là, beaux et bons, pour votre plaisir, comme toutes les…
Les légumes en fonction des saisons, à la ferme du hanneton
Voici tous les légumes qu'on peut trouver à la ferme du hanneton tout au long de l'année. Des légumes de saison, ultra frais, bio, bons et de qualité. (disponible en…
Purée verte
Ingrédients : 1 kg de bettes, 500g d'épinards, 2-3 pommes de terre, 1/4 L de béchamel, 50g de beurre, sel, poivre. Préparation : Faire cuire séparément les bettes et les…
Tarte sucrée aux bettes
Ingrédients : pâte brisée, 1 kg de bettes, 3 pommes, raisins secs mis à tremper dans du thé ou du rhum, pignons, amandes ou noisettes en poudre, 50 g de…