Purée de Betterave Cuire la betterave en morceaux avec les patates comme pour la purée de patates, Écraser la purée, sel, poivre, muscade. C'est prêt ! Merci Jean-Chrisophe qui était tellement content d'avoir une betterave dans son panier pour faire de la purée à ses filles. Toutes les recettes pour les betteraves ici.
Ingrédients : 1,5 kg de Potiron Bleu de Hongrie, 1 cm de gingembre frais, 1 oignon, sel, huile d'olive, 1 cuillère à café de mélange 4 épices. Préparation : Éplucher et couper le potiron en morceaux, Éplucher et émincer l'oignon puis râper le gingembre, Faire revenir l'oignon, le gingembre, et les morceaux de potiron dans l'huile d'olive, Verser l'eau de…
La FNSEA a bien compris (encore qu'elle a mis le temps) que les agriculteurs bio misaient essentiellement sur la proximité pour vendre leurs productions, et que les consommateurs cherchaient de plus en plus à se nourrir de produits cultivés plus sainement. D'où cette multiplication d'opérations MARKETING utilisant les mots clés : agroécologie, agriculture verte, paysans, proximité, agriculture locale, verdissement, etc..…
Tourte aux bettes et sésame "À faire absolument actuellement que tu as des bettes à proposer. On a adoré !" Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 300g de bettes cuites, 1 poireau, 1 courgette (facultatif vu que y'a comme un problème de saisonnalité entre tous ces légumes), 1 oignon, basilic, 2 oeufs complets + 1 jaune, sel, poivre, 40g de parmesan, huile…
Préparation : Éplucher et raper une betterave crue, Éplucher et râper 3 ou 4 pommes de terre en fonction de la taille, Mélanger les deux, Saler, poivrer et ajouter de la coriandre moulue et du cumin, Faire poêler avec un peu d'huile en faisant des petits tas bien plats. Servir en accompagnement. Bon appétit et merci Johanna ! Vous…
On a ramassé toutes les courges avec les AMAPiens et fait le premier stockage pour séchage sous serre ce jour-là. Après en avoir déjà mis un peu dans les paniers, aujourd'hui, à deux, on a tout remisé dans le bâtiment pour le stockage définitif : 1276 grosses courges réparties dans 179 caisses (poids de la caisse : de plus de…
Moins de deux semaines plus tard... Peu de choux-fleurs, (plantés en juillet, lors de grosses chaleurs, ils ont mal pris), mais très gros !