Recette toute simple : purée rose de betterave
Purée de Betterave Cuire la betterave en morceaux avec les patates comme pour la purée de patates, Écraser la purée, sel, poivre, muscade. C'est prêt ! Merci Jean-Chrisophe qui était…
Recette : velouté de potiron Bleu de Hongrie
Ingrédients : 1,5 kg de Potiron Bleu de Hongrie, 1 cm de gingembre frais, 1 oignon, sel, huile d'olive, 1 cuillère à café de mélange 4 épices. Préparation : Éplucher…
Le conventionnel brouille les cartes
La FNSEA a bien compris (encore qu'elle a mis le temps) que les agriculteurs bio misaient essentiellement sur la proximité pour vendre leurs productions, et que les consommateurs cherchaient de…
Recette
Tourte aux bettes et sésame "À faire absolument actuellement que tu as des bettes à proposer. On a adoré !" Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 300g de bettes cuites, 1 poireau,…
Röstis de betterave
Préparation : Éplucher et raper une betterave crue, Éplucher et râper 3 ou 4 pommes de terre en fonction de la taille, Mélanger les deux, Saler, poivrer et ajouter…
Récolte des courges 2014, partie 2 : le stockage final
On a ramassé toutes les courges avec les AMAPiens et fait le premier stockage pour séchage sous serre ce jour-là. Après en avoir déjà mis un peu dans les paniers,…
Chou en fleur
Moins de deux semaines plus tard... Peu de choux-fleurs, (plantés en juillet, lors de grosses chaleurs, ils ont mal pris), mais très gros !