Recette : velouté de potiron Bleu de Hongrie

  Ingrédients : 1,5 kg de Potiron Bleu de Hongrie, 1 cm de gingembre frais, 1 oignon, sel, huile d'olive, 1 cuillère à café de mélange 4 épices. Préparation : Éplucher et couper le potiron en morceaux,  Éplucher et émincer l'oignon puis râper le gingembre, Faire revenir l'oignon, le gingembre, et les morceaux de potiron dans l'huile d'olive, Verser l'eau de…

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Le conventionnel brouille les cartes

La FNSEA a bien compris (encore qu'elle a mis le temps) que les agriculteurs bio misaient essentiellement sur la proximité pour vendre leurs productions, et que les consommateurs cherchaient de plus en plus à se nourrir de produits cultivés plus sainement. D'où cette multiplication d'opérations MARKETING utilisant les mots clés : agroécologie, agriculture verte, paysans, proximité, agriculture locale, verdissement, etc..…

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Recette

Tourte aux bettes et sésame "À faire absolument actuellement que tu as des bettes à proposer. On a adoré !" Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 300g de bettes cuites, 1 poireau, 1 courgette (facultatif vu que y'a comme un problème de saisonnalité entre tous ces légumes), 1 oignon, basilic, 2 oeufs complets + 1 jaune, sel, poivre, 40g de parmesan, huile…

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Röstis de betterave

  Préparation : Éplucher et raper une betterave crue, Éplucher et râper 3 ou 4 pommes de terre en fonction de la taille, Mélanger les deux, Saler, poivrer et ajouter de la coriandre moulue et du cumin, Faire poêler avec un peu d'huile en faisant des petits tas bien plats. Servir en accompagnement.   Bon appétit et merci Johanna ! Vous…

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