Tarte aux bettes et St Nectaire
Une nouvelle recette simple et rapide d'Alexandre qui n'est pas sans rappeler la tarte al djote. Au moins pour cette recette on trouvera le bon fromage.
Les joies de la morte-saison : les tranchées
Pour jauger les légumes (i.e. : les mettre dans la terre pour les protéger du froid et qu'ils se conservent en hiver), ben il faut creuser. Là par exemple on…
Les joies de la morte saison : la récoltes des poireaux
Ce n’est heureusement pas très long, mais c’est un peu pénible pour plusieurs raisons. Déjà il faut souvent bêcher 300 poireaux (c’est ce qu’il faut pour les 3 AMAPs, une…
Comprendre un peu la législation des semences grâce à Olivier de Robert
Cliquer sur l'image pour entendre Olivier de Robert.
Oups.
Ce matin tout givré sous le soleil était très joli. Mais... Un peu de laisser-aller (je commençais à m'enfoncer dans les délices du repos), un peu de manque de vigilance,…
Amélioration du site
Cette fois pour les albums photos. Quelques heures de casse-tête après une journée de boulot, quand je me suis rendue compte que les albums n'étaient plus visibles. Il est beaucoup…
Mâche
Les premières récoltes de mâche pour les AMAPs que nous fournissons ! mâche en cours de récolte... ... et série à venir. Il nous reste encore 2 planches (soit autant)…
Recette
Une dernière recette de Julie : Mille-feuilles au chèvre et radis noir. (qui contient aussi du mesclun/mâche/roquette, et des échalotes) Le mille feuille est certes beaucoup plus appétissant ! Crédits…
Recettes
crédit : wikimedia commons L'amie Julie propose encore aujourd'hui deux recettes pour les betteraves : Salade de truite fumée à la betterave, "très sympa !!" nous confie Julie. et Salade…
Recettes pour les fanes
Quelqu'un m'avait dit qu'on pouvait cuisiner les fanes en pesto. Mon amie Julie nous fournit carrément des recettes ! Pesto de radis, Pesto de carotte. Vive Julie et vive les…