novembre 2013

Tarte aux bettes et St Nectaire

Post Author:Delphine
Post published:28 novembre 2013
Post Category:Recettes / Bettes / Recettes salées
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Une nouvelle recette simple et rapide d'Alexandre qui n'est pas sans rappeler la tarte al djote. Au moins pour cette recette on trouvera le bon fromage.

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Les joies de la morte-saison : les tranchées

Post Author:Delphine
Post published:27 novembre 2013
Post Category:La vie de maraîchers
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Pour jauger les légumes (i.e. : les mettre dans la terre pour les protéger du froid et qu'ils se conservent en hiver), ben il faut creuser. Là par exemple on…

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Les joies de la morte saison : la récoltes des poireaux

Post Author:Delphine
Post published:26 novembre 2013
Post Category:Agriculture biologique - AB / Légumes bio / La vie de maraîchers
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Ce n’est heureusement pas très long, mais c’est un peu pénible pour plusieurs raisons. Déjà il faut souvent bêcher 300 poireaux (c’est ce qu’il faut pour les 3 AMAPs, une…

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Comprendre un peu la législation des semences grâce à Olivier de Robert

Post Author:Delphine
Post published:24 novembre 2013
Post Category:La vie de maraîchers / Documentation / Réglementation / Juridique
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Cliquer sur l'image pour entendre Olivier de Robert.

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Oups.

Post Author:Delphine
Post published:20 novembre 2013
Post Category:La vie de maraîchers
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Ce matin tout givré sous le soleil était très joli. Mais... Un peu de laisser-aller (je commençais à m'enfoncer dans les délices du repos), un peu de manque de vigilance,…

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Amélioration du site

Post Author:Delphine
Post published:19 novembre 2013
Post Category:La vie de maraîchers
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Cette fois pour les albums photos. Quelques heures de casse-tête après une journée de boulot, quand je me suis rendue compte que les albums n'étaient plus visibles. Il est beaucoup…

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Mâche

Post Author:Delphine
Post published:18 novembre 2013
Post Category:Légumes bio / La vie de maraîchers / Vente / AMAP / paniers
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Les premières récoltes de mâche pour les AMAPs que nous fournissons ! mâche en cours de récolte... ... et série à venir. Il nous reste encore 2 planches (soit autant)…

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Recette

Post Author:Delphine
Post published:18 novembre 2013
Post Category:Recettes / Mâche / Mesclun / Radis raves / Radis / Recettes salées / Échalotes
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Une dernière recette de Julie : Mille-feuilles au chèvre et radis noir. (qui contient aussi du mesclun/mâche/roquette, et des échalotes) Le mille feuille est certes beaucoup plus appétissant ! Crédits…

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Recettes

Post Author:Delphine
Post published:17 novembre 2013
Post Category:Recettes / Betteraves / Recettes salées
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crédit : wikimedia commons L'amie Julie propose encore aujourd'hui deux recettes pour les betteraves : Salade de truite fumée à la betterave, "très sympa !!" nous confie Julie. et Salade…

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Recettes pour les fanes

Post Author:Delphine
Post published:16 novembre 2013
Post Category:Recettes / Carottes / Fanes / Radis raves / Radis / Recettes salées
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Quelqu'un m'avait dit qu'on pouvait cuisiner les fanes en pesto. Mon amie Julie nous fournit carrément des recettes ! Pesto de radis, Pesto de carotte. Vive Julie et vive les…

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