Pour jauger les légumes (i.e. : les mettre dans la terre pour les protéger du froid et qu’ils se conservent en hiver), ben il faut creuser.

Là par exemple on creuse sur toute la longueur de la serre (40m), sur 70 cm de large et 30 de profondeur pour mettre les endives la semaine prochaine et les suivantes.

On a fini par se rejoindre, au bout de 6 heures de boulot (3 heures chacune, mais jamais plus d’1h30 d’affilé, parce que c’est quand même éreintant). Il reste une 15aine de mètres à faire.