Recettes avec les fanes des légumes frais

Cake au fanes de carottes de Sandrine

Avec les carottes primeurs et même tout l'été, les carottes sont vendues en bottes (plus rapide à récolter et plus joli dans un panier). Les fanes peuvent se consommer notamment en cake, comme nous le propose Sandrine (et la biocoop) : "Une recette testée ce week-end, permettant d'utiliser les fanes de carottes. Ainsi pas de gaspillage. Le cake va très…

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Recettes

Les attendues recettes à base de navet, mais avant un petit topo. Les navets, c'est souvent très bons. Si la culture est réussie, ils ne sont pas verreux et sont tendres, doux et sucrés. Il ne faut donc pas hésiter à les manger crus comme des radis. Gratin de navet, Salade d'hiver, Galettes pommes de terre et navet. (Voir le…

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