Tourte aux bettes et sésame
« À faire absolument actuellement que tu as des bettes à proposer. On a adoré ! »
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées,
- 300g de bettes cuites,
- 1 poireau,
- 1 courgette (facultatif vu que y’a comme un problème de saisonnalité entre tous ces légumes),
- 1 oignon,
- basilic,
- 2 oeufs complets + 1 jaune,
- sel, poivre,
- 40g de parmesan,
- huile d’olive,
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation :
- Faire cuire les bettes, les ciseler et les verser dans un saladier,
- Émincer l’oignon, le poireau et râper la courgette,
- Faire fondre l’oignon et le poireau avec 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, laisser cuire 15 min. et ajouter aux bettes,
- Faire revenir la courgette dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 10 min.,
- Ajouter aux bettes,
- Incorporer à ce mélange : le basilic, le parmesan et les deux oeufs battus,
- Laisser refroidir,
- Déposer une pâte feuilletéedans un fond de tarte,
- Remplir de la farce,
- Étaler la deuxième pâte dessus et souder les bords,
- Dorer au jaune d’oeuf,
- Cuire 15 minute à 180°C,
- Parsemer de graines de sésame et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.
Bon appétit et merci Sandrine !
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