Sandrine continue son investigation dans l’accomodation de nos légumes, et propose 3 nouvelles recettes !
Déja pour les courges…
Soupe de sarrasin au potimarron
« Bon et nourrissant »
Crédits : Wikimedia Commons
Ingrédients :
- 600g de potimarron vert ou orange,
- 3 oignons,
- 1 navet ou 1 rutabaga,
- 1 morceau de céleri ou 1 branche de céleri branche,
- 100g de sarrasin,
- Thym,
- Curcuma,
- Huile d’olive,
- Sel.
Préparation :
- Éplucher et émincer l’oignon, et les faire fondre dans une marmite avec l’huile en ajoutant le curcuma,
- Éplucher et tailler en dés les autres légumes,
- Les ajouter dans la marmite avec le sarrasin,
- Recouvrir d’eau frémissante et ajouter le thym et le sel,
- Cuire 15 min.,
- Ajuster la quantité d’eau et l’assaisonnement au besoin.
Bon appétit et merci Sandrine !
Vous trouverez toutes les recettes de la ferme ici.