Recette : tian de carotte et patisson

Contrairement à ce que ce légume nous laisse croire, il a nécessité de la domestication c'est à dire des tas de sélections et d'essais depuis la nuit des temps pour nous arriver en une belle et goûteuse racine orange (et avouez que ça a de la gueule) ! Jusqu'au moyen-âge, la carotte était la carotte sauvage, une racine grêle et…

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Chayotte, christophine, chouchou… les tropiques dans les champs sarthois

Les chayottes (ou christophines ou chouchou, selon les lieux) sont des curcubitacées cultivées sous les tropiques... et à Lombron dans la Sarthe :D Nous les cultivons sous serre car c'est très sensible au froid, et qu'il faut pouvoir les palisser (les tuteurer). C'est une culture pérenne, c'est à dire que le pied repart tous les ans. On les a installées…

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Plantation des chayottes / christophines

Marie vous montre comment planter les chayottes (ou christophines) on fait des trous tous les mètres le long du grillage qui a servi auparavant aux petits-pois rame, on met du fumier qu'on mélange au sable, on émiette la motte et on dégage les racines (ça fait quand même un petit moment qu'elles sont en pot), on met la chayotte dans…

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