Il y a deux ans, j'avais fait des choux de Chine, très utiles pour le maraîcher car précoces et rapides à produire pour le printemps qui est une période avec très peu de production, et donc d'autant plus difficile à gérer quand on vend en paniers. Pour faire des paniers, il faut de la diversité et de la quantité :…
Fred a été interviewé pour la ferme il y a quelques jours pour une nouvelle émission de Radio Alpa, Recto-Verso par Corinne St Félix. C'est passé ce soir, et vous pouvez le réécouter ici : Recto-Verso | Fred Jouin et Corinne St Félix
(5 ans et demi) travail important de ne pas oublier bois (et ouiiiii on chauffe encore, grrrr) bricolage (le bricolage étant une de ses raisons de vivre et la raison de sa venue "chez Tata" : on avait 3 bricolages à faire, et encore, je l'ai réfréné) love (ça c'est parce qu'il a fait une connerie hier...)
Aujourd'hui, j'ai désherbé la planète. Enfin, mon petit bout de planète. 5h30 de houe maraîchère. Parce que c'était aujourd'hui ou jamais ! Le temps était idéal : chaud et sec, avec un poil de vent, de quoi assécher et finir de tuer tout ce qui passe sous la lame de la houe. Avec les 7h30 de désherbage qu'on a fait…
Fuji, le biquet star, allait mieux, et bien entendu, il a fallu que je l'écrive pour que deux jours plus tard, il se bouffe la patte et que le peu qui avait réussi à cicatriser en 9 mois (GASP !) soit de nouveau complètement à vif. Suite à ça, et parce que la fin d'hiver n'est pas pour lui une…
Aujourd'hui, comme on ne peut pas faire le desherbage prévu cette semaine dehors (il pleut, c'est trop mouillé pour les outils, et voilà, en attendant, les mauvaises herbes poussent, elles) ; on a planté les tomates de la première série (tomates cerises, cerisettes, tomates longues, tomates rondes, et un peu de tomates de diversification -variétés anciennes-) Elles sont encore un…
Pour cuisiner de la mâche en recette chaude, voici une autre recette, de Catherine : "J'ai utilisé la mâche pour faire une quiche : 1 pâte brisée, cuire la mâche avec une noisette de beurre (ça réduit beaucoup, mais il y en avait assez avec 125g), du lait , de la crème, des oeufs, des lardons, du sel, du poivre…
Le mec, il est tellement beau qu'il SE regarde. (à mon avis il s'entraîne à me faire tourner en bourrique)
Ca n'aura échappé à personne, il fait (trop) froid, gris, et ce depuis des mois ! On espérait 2013 pour enfin finir 2012 et ses conditions climatiques merdiques particulières ; 2013 commence en fait pire que 2012. On a déjà à peu près 2-3 semaines de retard, et la tendance actuelle n'est pas à l'amélioration. J'ai pu faire quelques paniers…
Pour ceux qui ne veulent pas manger la mâche en en salade : Soupe mâche et poires avec chantilly au curry 250g de mâche 250g de pommes de terre 1 petit oignon 1 gousse d'ail 2 belles poires ( conferences bien mures ) 75cl d'eau sel poivre faire cuire 20 à 25mm faire une chantilly salée au curry déguster…