Recettes pour les salsifis

(photo @la ferme de Ste Marthe) Cette année, à la demande de plusieurs AMAPiens et parce que ça me titille aussi depuis plusieurs années, on a essayé les salsifis. Voici quelques recettes : En BD sur le blog de Guillaume Long (qui donne quelques astuces) Poêlée de Salsifi sur le blog Bio is Biotiful Une quiche auw salsifis sur le blog…

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