(Starring : Fred et des aubergines)
Ingrédients :
- 1,2 kg d’aubergines,
- 1,2 litres de sauce tomates,
- 3 oeufs,
- 150g de feta et 250g de ricotta ou 2 paquets de feta ou …,
- 20 cL de lait,
- feuilles de lasagnes
- sel, poivre.
(on n’avait plus de sauce tomate, mais du coulis alors Fred a fait vite fait une sauce d’où la présence du basilic et des oignons ci-dessus)
Préparation :
- Couper les aubergines en tranches longues, épaisses de 1 cm,
- Huiler les légèrement à la main ou au pinceau, étaler sur une plaque au four et faire cuire 20 minutes environ à 200°C, position haute : elles sont cuites quand elles sont tendres,
- Étaler la moitié des aubergines dans un plat allant au four, puis par dessus la moitié de la sauce tomates,
- Puis la moitié des lasagnes , …
- … et recommencer
- Préparer la crème en mixant la ricotta et la feta avec les oeufs. Ajouter le lait, et battre vigoureusement,
- Verser sur les aubergines, passer au four, 1/2 heure, 180°C (th 6).
BON APPÉTIT !!
