Après semis, plantation, des tas de désherbage, l’arrachage, la mise à l’ombre, … comme l’a bien décrit Fred dans son article, on récolte cette  semaine les premières endives (enfin !) :

sous arceaux et quatruple bâche noire, et dans la paille

Les endives : à mesure qu’on enlève la bâche, on récolte tout ce qu’il y a en dessous car on ne peut remettre la bâche, donc toutes les tailles. Ca nous empêche pas de manger le rebut (tout aussi bon)

avant lavage

Miam !

Tout savoir sur les différentes chicorées : endives, salade, succedanné de café (la ricoré), sucre industriel.

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