Déc 062015
 

8:00 j’entends les volets qui s’ouvrent… J’ai faim. Je veux mes croquettes.

10:00 enfin quelqu’un arrive. Ah c’est Aline. Est-ce c’est elle qui va me donner à manger aujourd’hui ?

10:00:30 rôôôôn rôôôôôn rôôôôn <3

10:00:45 YESSS !!! Encore une affaire rondement menée, j’ai mes croquettes.

10:02 maîtresse maîtresse maîtresse voilà maîtresse ! oulala oulala viiiiitttte ! câlin câlin <3 <3 <3

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Photo de Denis Raffin sous licence CC-by-SA

10:03:30 QUOI ??? déjà fini !!!! Mais oh, mais ? Où va-t-elle ? Faut toujours que je lui cours après.

10:05 je vérifie qu’elles ramassent bien les carottes. Et surtout qu’Aline les rangent correctement dans la caisse. Je me retiens pour ne pas m’installer sur elles parce qu’il faut que le boulot soit bien fait, mais je suis déjà en manque !

10:40 vite un câlin avant de récolter la mâche. J’essaie de rentrer sous la peau du cou de maîtresse pour être toujours avec elle mais ça ne fonctionne toujours pas 🙁

11:00 je suis perdue dans les choux fleurs, au secours !!! Où sont-elles ? Je suis obligée de les suivre à l’oreille et j’aime pas ça, ça m’oblige à courir partout dans tous les sens ! Et puis les choux fleurs, c’est l’horreur, toute la rosée qu’ils retiennent me coule dessus

11:14  ah maîtresse m’appelle pour faire un câlin sur les genoux, c’est le bonheur.

11:16 on s’installe pour éplucher les poireaux. Il fait chaud, elles ne bougent plus, on écoute la radio. *baiiiiillllle* rôn rôn rôôôôônnnnn….

14:00 mais que se passe-t-il ? Pourquoi on me réveille ? Mais non ! Je veux pas de câlin là ! Oh puis si tiens, finalement, c’qu’on est bien là. Mais il s’en est passé des choses ! Tous les poireaux sont prêts et les caisses pour ce soir aussi ! Bon on fait quoi maintenant ?

14:01 Aaaaahhhh ! Mon émission préférée et au chaud dans une serre. C’est parfait. On fait quoi là maintenant ? Ah oui, il faut que je vérifie si la mâche a bien poussé avant de la planter

14:05 bon ça me parait bien, on va pouvoir tout planter ! C’est parti ! Sur les genoux de maîtresse ça évite de se rafraîchir les pattes. Mais c’est pas pratique elle bouge tout le temps !

15:40 rôn rôn rôôôôônnnnn…. Holà holà !!! QU’EST CE QUE C’EST QUE CE RAFFUT ! La grosse bête aux grandes oreilles qui appelle, et moi qui dormait si bien ! Vite allons voir !

15:41 les bêtes à cornes se sont sauvées ! Vite, il faut les ramener !

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15:48 heureusement, je les aide bien mes chouchoutes  ! On a réussi à les rentrer en 2 coups de patte.

16:00 le DRAME ! Ça y est elles sont parties. Vais-je survivre ?

Nov 192015
 

elle vaut bien la nantaise, non ?

100% bio !

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Nov 192015
 

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Petit panier : 1 kg de patates, 1 petit potimarron, 1 petit chou-fleur, 1 céleri (>500g) et 200g de mâche

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Gros panier : 1 kg de patates, 1 petit potimarron, 1 chou-fleur moyen, 1 céleri (>500g), 500g de carottes et 250g de mâche

Et plein de mâche gratuite pour tout le monde au moment de la distribution (l’AMAP, c’est aussi pouvoir profiter des surplus).

Nov 172015
 

IMG_8784petits paniers : 1 gros chou-fleur ou un petit + 1 céleri, 1 kg de patates, un petit potimarron, 150g de mâche

IMG_8788gros paniers : 1 gros chou-fleur, 1 céleri, 1 kg de patates, un petit potimarron, 250g de mâche

Mai 082015
 

Nos légumes sont vendus en AMAP, au Mans, à Changé et à Lombron (voir cet article). Tout au long de l’année, nous confectionnons de beaux et bons paniers diversifiés :

printempspanier de printemps (exemple)

etepanier d’été (exemple)

automnepanier d’automne (exemple)

hiverpanier d’hiver (exemple)

Pour une centaine de paniers toutes les semaines, cela fait une certaine quantité à produire (!) et nécessite une grande variété de légumes tout au long de l’année (et beauuuuuucoup de travail) : ListeLegumesVoici ce qu’on peut trouver dans un panier tout au long de l’année : ExemplePaniers2014-1 ExemplePaniers2014-2

ExemplePaniers2014-3

Et en image :

Nov 182013
 

Les premières récoltes de mâche pour les AMAPs que nous fournissons !

131118-Mache-1mâche en cours de récolte…

131118-Mache-2… et série à venir. Il nous reste encore 2 planches (soit autant) à planter, pour le début d’année 2014

131118-MacheMinetteMinette qui veille et engraisse pour passer l’hiver 😀

Nov 182013
 

Une dernière recette de Julie :

Mille-feuilles au chèvre et radis noir. (qui contient aussi du mesclun/mâche/roquette, et des échalotes)

640px-Anker_Stilleben_Bier_und_Rettich_1898Le mille feuille est certes beaucoup plus appétissant ! Crédits : Albert Anker et Wikimedia commons

On peut aussi le faire en “salade tout mélangé, le mille-feuille est plus joli, mais je trouve trop compliqué à manger. Si on en fait un plat il faut multiplier les quantités, on a testé avec les différentes herbes aromatiques et on a aimé”.

Merci Julie et bon appétit !

Toutes les recettes sont ici.

Avr 092013
 

Pour cuisiner de la mâche en recette chaude, voici une autre recette, de Catherine :

“J’ai utilisé la mâche pour faire une quiche :
1 pâte brisée, cuire la mâche avec une noisette de beurre (ça réduit beaucoup, mais il y en avait assez avec 125g), du lait , de la crème, des oeufs, des lardons, du sel, du poivre .

Mis sur le dessus pour décorer des tomates séchées.

Et au four une trentaine de minutes.

Très bon.”

 

Bon Appétit et merci Catherine.

Avr 022013
 

Pour ceux qui ne veulent pas manger la mâche en en salade :

 

mache

Soupe mâche et poires avec chantilly au curry

250g de mâche
250g de pommes de terre
1 petit oignon
1 gousse d’ail
2 belles poires ( conferences bien mures )
75cl d’eau
sel poivre
faire cuire 20 à 25mm
faire une chantilly salée au curry
déguster avec du bon pain grillé.

 

Bon appétit et Merci Christine !

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