Août 072015
 

crédit photo ©Céline et Louis, merci !

“Petit” (12€) : 1 botte de carottes, 800g de pommes de terre, 3 courgette (>=600g), 1 concombre court, 500g de tomates “classiques”, 500g de tomates “anciennes” (ici, la très grosse en 1er plan qui fait déjà plus de 500g).

“Gros” (j’attends les photos, éventuellement) (17€) : 1 kg de pommes de terre, 2 concombres longs, 1 kg de tomates “classiques”, 500g de tomates “anciennes”, 1 très grosse aubergines (>= 400g), 1 poivron, 1 patisson moyen (>=1kg)

Le jeudi, nous livrons tous ces beaux légumes au Mans. Si cela vous intéresse, les infos sont disponibles ici.

Juil 242015
 

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Un “moyen” panier de 14€ avec  : 1 patisson + 1 courgette, 1 concombre long, 500g de haricots, 1 grosse aubergine de 500g, 1 kg de tomates.

Si ce panier vous met en appétit, n’hésitez pas à vous renseigner pour rejoindre une des AMAPs que nous fournissons (Changé, Le Mans, ou Lombron)

Juil 032015
 

(l’été maraîcher)

1507031petit panier 11,50€: 1 salade (ici cornet d’anjou), 1 botte de carotte, 500g de patates, 2 courgettes (un peu plus de 400g), 1 concombre court, 500g de haricots verts.

1507032

 

grand panier 14€ (dans son panier des îles 😛 ) : 1 salade, 1 botte de carotte, 500g de patates, 2 courgettes (un peu plus de 400g), 1 concombre court, 500g de haricots verts, 300g d’aubergine, 500g de tomates

Juin 092015
 

Le panier de la jardinière de légumes (non c’est pas moi).

Recettes en lien en cliquant sur les légumes.
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petit panier (en photo) : 1 salade (cornet d’anjou), 700g de bettes, 1 bottes de carottes (dont on peut cuisiner les fanes), 500g de patates primeur, 750g de petit pois, 3 courgettes (un peu plus de 600g)

gros panier : mêmes légumes mais un poil plus en quantité : 1 salade (cornet d’anjou), 1 kg de bettes, 1 bottes de carottes, 500g de patates primeur, 1 kg de petit pois, 5 courgettes (un peu plus de 1 kg)

Mai 222015
 

Assez pour finir de casser le panier et surtout pour remplir tous les paniers de ce soir (500g pour les petits paniers et 750g pour les gros).IMG_7069

Mai 212015
 

Gros2Gros panier : 1 salade / 500g de patates primeur / 1 botte de radis / 1 barquette de 250g de fraises / 750g de petits pois / 3 courgettes (un peu plus de 600g)

Petit

Petit panier : 1 salade / 500g de patates primeur / 1 botte de radis / 1 barquette de 250g de fraises / 150g de mesclun / 3 courgettes (un peu plus de 600g)

 

Mai 082015
 

Nos légumes sont vendus en AMAP, au Mans, à Changé et à Lombron (voir cet article). Tout au long de l’année, nous confectionnons de beaux et bons paniers diversifiés :

printempspanier de printemps (exemple)

etepanier d’été (exemple)

automnepanier d’automne (exemple)

hiverpanier d’hiver (exemple)

Pour une centaine de paniers toutes les semaines, cela fait une certaine quantité à produire (!) et nécessite une grande variété de légumes tout au long de l’année (et beauuuuuucoup de travail) : ListeLegumesVoici ce qu’on peut trouver dans un panier tout au long de l’année : ExemplePaniers2014-1 ExemplePaniers2014-2

ExemplePaniers2014-3

Et en image :

Avr 172015
 

AuberginePoivronAubergines et poivrons (qui ont eu un peu froid d’où leur couleur vert clair) qui seront plantés aujourd’hui

Bettes
Bettes à planter la semaine prochaine

CarotteSaladeCarottes à récolter dès la semaine prochaine et salade pour plus tard (il y a des salades bonnes à récolter dans une autre serre)

Courges1semis de courges

Courges2semis de courges pas encore levées parce qu’on n’a pas assez de place dans les bacs chauffants

Melonmelons (les petits), concombres long (les plus gros) et dans le fond courgettes

Tomatesbettes à gauche (en train de lever, il fait trop chaud) et tomates plantées d’une semaine et semées il y a 2 mois. Encore 2 bons mois à attendre avant récolte

Avr 032015
 

J’ai profité qu’on a tout très bien désherbé et que c’est super beau pour faire des photos.
Il fait bien gris mais ça pousse quand même. Il serait néanmoins temps que ça se réchauffe.

bettesbettes

carottes2carottes

echaloteéchalotes

patatesprimeur1patates primeur

petitpois3petits pois

salades1salades

salades2salades romaine à gauche et feuille de chêne à droite

salades3encore des salades

semisauberginesemis d’aubergines série 1

semisbettessemis de bettes

semiscelerisemis de céleris rave

semisconcombrecourgettesemis de concombres courts (dicotyledons sortis) et de courgettes (les autres)

semiscourgette2les courgettes en train de pointer de bout du cotylédon

semispoivronsemis de poivrons série 1

semispoivronauberginepoivrons et aubergines série 2

semissalade2semis de salades

semistomatessemis de tomates série 1 à planter la semaine prochaine

semistomates2semis de tomates série 2

SerreSemisserre de semis.

 

Non photographiés, sous les voiles de protection : oignons, mesclun, radis, carotte dans les champs et pommes de terre dans les champs

 

Nov 202014
 

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Tourte aux bettes et sésame

“À faire absolument actuellement que tu as des bettes à proposer. On a adoré !”

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées,
  • 300g de bettes cuites,
  • 1 poireau,
  • 1 courgette (facultatif vu que y’a comme un problème de saisonnalité entre tous ces légumes),
  • 1 oignon,
  • basilic,
  • 2 oeufs complets + 1 jaune,
  • sel, poivre,
  • 40g de parmesan,
  • huile d’olive,
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Préparation :

  1. Faire cuire les bettes, les ciseler et les verser dans un saladier,
  2. Émincer l’oignon, le poireau et râper la courgette,
  3. Faire fondre l’oignon et le poireau avec 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, laisser cuire 15 min. et ajouter aux bettes,
  4. Faire revenir la courgette dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 10 min.,
  5. Ajouter aux bettes,
  6. Incorporer à ce mélange : le basilic, le parmesan et les deux oeufs battus,
  7. Laisser refroidir,
  8. Déposer une pâte feuilletéedans un fond de tarte,
  9. Remplir de la farce,
  10. Étaler la deuxième pâte dessus et souder les bords,
  11. Dorer au jaune d’oeuf,
  12. Cuire 15 minute à 180°C,
  13. Parsemer de graines de sésame et poursuivre la cuisson encore 10 minutes.

 

Bon appétit et merci Sandrine !

Vous trouverez toutes les recettes ici.

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