Alors, c’est très simple et délicieux. Les bettes sont très goûteuses, et fondantes pour peu qu’on prenne la peine de les cuisiner.
Voici la recette de base :
Faire cuire les bettes cardes ET feuilles à la vapeur, 10 minutes,
Égoutter et faire revenir à la sauteuse ou au wok 20 minutes. Là, la bette prend toute sa saveur.
Saler poivrer, et juste comme ça c’est la meilleure recette à mon goût.
Sinon, avec cette base, on peut faire un gratin à la béchamel et sûrement d’autres trucs. Proposez vos recettes dans les commentaires !
je suis bien d’accord vives les bLettes!
et les amis des bLettes
Bette, Blette, Poirée ou Jotte en tout cas c’est trop bon ! (avec du citron !)
Moi j’adore les lasagnes aux bettes à la béchamel
Ah tiens, je n’ai jamais essayé de faire une lasagne avec des bettes, merci pour l’idée Florence !
c’est justement mon menu de ce midi: lasagnes aux bLettes avec parmesan et chèvre… miam..miam (mais je ne sais pas si ça marche avec les Bettes!)
Merci pour la recette !!
Grâce à vous pas besoin de chercher la petite Bette !!