David, des Jardins de la Petite Lande, nous propose cette recette :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 à 2 pâtissons suivant la grosseur
- 2 petites tomates
- 4 à 5 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil
- sel, poivre, huile d’olive
Cucurbita pepo scallop group – Farmer’s Market at the Ferry Building – San Francisco, CA – DSC03567 » par Daderot — Travail personnel. Sous licence CC0 via Wikimedia Commons.
Préparation :
- Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7, chaleur tournante).
- Prendre la lèche frite du four et bien la huiler.
- Découper les pâtissons en tranches épaisses (environ 1.5 cm). Il n’est pas nécessaire de les peler. Les déposer sur la lèche frite, saler, poivrer.
- Enfourner pour 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparer le persillade en mixant le persil et l’ail. Couper les tomates en quartier.
- Au bout des 20 minutes, retourner les pâtissons. La face « collée » à la lèche frite doit être bien caramélisée.
- Rajouter les bouts de tomates et renfourner pour encore 20 minutes.
- 5 minutes avant la fin parsemer de persillade fraîche.
- Servir sitôt cuits.
Merci David !
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