Recette : oignons farcis aux girolles

Les oignons sont d’un apport calorique modéré, mais est fort concentré en potassium, sélénium et phosphore. Les substance soufrées qu’il renferme lui valent d’être bénéfique pour les ongles, la peau et les cheveux.

Il serait diurétique, antibactérien, antiscorbutique et stimulant !

Ingrédients : 

  • 4 gros oignons
  • 200g de girolles
  • 20g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de noisettes hachées
  • 2 cuillères à soupe de persil ciselé
  • 60g de mie de pain
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 2 gousses d’ail
  • 2 pincées de gingembre
Préparation : 
  1. Eplucher les oignons et évider le coeur
  2. Les blanchir 1 minute dans l’eau bouillante
  3. Emincer les champignons et les faire revenir dans le beurre 5 minutes
  4. Retirer du feu ajouter les noisettes, le persil, la mie de pain, l’ail, le gingembre une pincée de sel et la crème fraîche
  5. Garnir les oignons de cette farce et cuire au four 180° pendant 20 minutes

Et merci Milo pour m’avoir fourni toutes ces recettes !

Toutes les recettes avec des oignons

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