Ingrédients :
- 1,5 kg de Potiron Bleu de Hongrie,
- 1 cm de gingembre frais,
- 1 oignon,
- sel,
- huile d’olive,
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices.
Préparation :
- Éplucher et couper le potiron en morceaux,
- Éplucher et émincer l’oignon puis râper le gingembre,
- Faire revenir l’oignon, le gingembre, et les morceaux de potiron dans l’huile d’olive,
- Verser l’eau de manière à couvrir le potiron,
- Saler et cuire 15 minutes à partir de l’ébullition,
- Mixer puis servir.
(meilleur réchauffé, à mon avis)
Bon appétit et merci Sandrine !
Vous trouverez toutes les recettes ici.
A quel moment faut-il ajouter les 4 épices ?
au moment de mixer.
Trop tard ! J ai mis les 4 épices avec le gingembre…