« Riche en glucide, le panais est une bonne source de fibres. il est également riche en minéraux et en vitamines !

Le panais racine peut être consommé cru, râpé en salade ou mélangé avec d’autres crudités. Cuit, en soupe, gratins, purée et chips ! »

Vous trouverez une recette de millefeuille de panais au porc sur le site recettes mediévales.

Merci à Milo pour le tuyau