Déc 242015
 

Scones_(8767859865)Ingrédients :

  • 250g de farine,
  • 50g de sucre,
  • 30 mL de lait,
  • 150g de beurre 1/2 sel bien froid,
  • 2 cuillères à café de levure ou de bicarbonate de soude,
  • 1 oeuf,
  • 100g de raisins secs mis à tremper dans du thé (ou du rhum),
  • 1 petit potimarron.

Préparation :

  1. Couper le potimarron en gros dés ; le cuire à la vapeur et le réduire en purée,
  2. Préchauffer le four à 200° (th. 6-7),
  3. Dans un saladier, mettre la farine et ajouter le beurre coupé en dés,
  4. Frotter le mélange entre les doigts pour obtenir une consistance de sable,
  5. Faire un puits et verser le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple,
  6. Ajouter la purée de potimarron et les raisins,
  7. Étaler la pâte sur 3 cm d’épaisseur et découper des ronds,
  8. Disposer les ronds sur un plaque et du papier sulfurisé,
  9. Enfourner 15 minutes.

Vous trouverez toutes les recettes sucrées ici.

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