Avr 192014
 

“Encore une recette super bonne. Tes petits chou-fleurs avaient la taille idéale.”

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Velouté de chou-fleur au chorizo

Ingrédients :

  • 1 petit chou-fleur,
  • 1 L de lait,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 branche de cerfeuil,
  • 12 tranches fines de chorizo.

Préparation :

  1. Partager le chou-fleur en bouquets,
  2. Mettre à cuire dans une grande casserole avec le lait,
  3. Saler et laisser cuire à feu moyen pendant 15 min. (attention à ce que le lait ne déborde pas !),
  4. Faire dorer les tranches de chorizo à la poêle, sans matière grasse,
  5. Mixer la crème de chou-fleur,
  6. Servir la crème parsemée de chorizo.

Bon appétit et merci Sandrine !

Vous trouverez toutes les recettes ici.

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