Juil 112017
 

(Starring : Fred et des aubergines)

Ingrédients :

  • 1,2 kg d’aubergines,
  • 1,2 litres de sauce tomates,
  • 3 oeufs,
  • 150g de feta et 250g de ricotta ou 2 paquets de feta ou …,
  • 20 cL de lait,
  • feuilles de lasagnes
  • sel, poivre.

(on n’avait plus de sauce tomate, mais du coulis alors Fred a fait vite fait une sauce d’où la présence du basilic et des oignons ci-dessus)

Préparation :

  1. Couper les aubergines en tranches longues, épaisses de 1 cm,
  2. Huiler les légèrement à la main ou au pinceau, étaler sur une plaque au four et faire cuire 20 minutes environ à 200°C, position haute : elles sont cuites quand elles sont tendres,

  3. Étaler la moitié des aubergines dans un plat allant au four, puis par dessus la moitié de la sauce tomates,

  4. Puis la moitié des lasagnes , …
  5. … et recommencer
  6. Préparer la crème en mixant la ricotta et la feta avec  les oeufs. Ajouter le lait, et battre vigoureusement,
  7. Verser sur les aubergines, passer au four, 1/2 heure, 180°C (th 6).

 

 

BON APPÉTIT !!

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