Sep 132010
 

Les haricots rame sont bons à récolter, quoiqu’un chouïa en avance par rapport à ce que j’avais imaginé. Je pensais les récolter après les haricots nains, vu que les rame sont sous serre et peuvent arriver en fin de saison. Bon, c’est pas le cas.

Cette année, je n’ai pas fait assez de haricots pour fournir tous les paniers autant que le voudrais, plus le marché. Je sais qu’il me faudrait 1 rang de plus par série l’année prochaine. Du coup, je n’ai presque pas présenté  de haricot au marché, et j’ai du à plusieurs reprises revoir à la baisse la quantité de haricots pour une AMAP au cours de la semaine.

En attendant, ils sont quand même bien beaux (gros mais très tendres et sans fil !) :

(malheureusement, les haricots violet deviennent vert foncé à la cuisson. Mais sur les pieds, c’est magnifique !)

  5 Responses to “Les beaux haricots !”

  1. En effet, çà donne envie, Miam Miam !!
    Pour la quantité, tu ne peux pas tout prévoir la première année … et puis, il faut bien donner envie aux gens de revenir l’année prochaine, hé hé !!

  2. juste une question: les violet se décolorent à la cuisson?
    si oui y a pas moyen de garder la couleur? ( sans avoir a les manger crus evidemment)

  3. Céline : oui c’est vrai ! Et globalement pourles quantité, on ne s’est pas trop trompé. Un peu dans les choux pour les salades, j’expliquerais ça un autre jour, mais grosso moddo ça va.
    Dave : pas de décoloration que je sache, mais je vais tester (enfin Fred) et je te tiens au courant.

  4. Milo dirait ” MIAMMMMMMMM”

  5. C’est vrai vous avez vraiment de beaux légumes, dommage que l’on soit si loin. Courage et bises

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