Déc 282015
 

carrot-156853_640

Ingrédients :

  • 175g de carottes râpées finement (prévoir à peu près 200g de carottes entières non épluchées),
  • 70g de sucre,
  • 3 oeufs,
  • 125g de noisettes en poudres (ou amandes, autres noix),
  • 50g de farine,
  • zeste de citron.

Préparation :

  1. Beurrer et fariner un moule à manquer,
  2. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes,
  3. Mettre les jaunes dans une terrine, ajouter le sucre et travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse,
  4. Ajouter le zeste, les carottes, les noisettes et la farine,
  5. Bien mélanger,
  6. Incorporer les blancs battus préalablement en neige,
  7. Verser la pâte dans le moule et faire cuire 30 à 45 minutes th. 5 150°.

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :