Avr 152011
 

Alors, c’est très simple et délicieux. Les bettes sont très goûteuses, et fondantes pour peu qu’on prenne la peine de les cuisiner.

Voici la recette de base :

Faire cuire les bettes cardes ET feuilles à la vapeur, 10 minutes,

Égoutter et faire revenir à la sauteuse ou au wok 20 minutes. Là, la bette prend toute sa saveur.

Saler poivrer, et juste comme ça c’est la meilleure recette à mon goût.

Sinon, avec cette base, on peut  faire un gratin à la béchamel et sûrement d’autres trucs. Proposez vos recettes dans les commentaires !

  7 Responses to “Comment préparer les bettes”

  1. je suis bien d’accord vives les bLettes!

  2. et les amis des bLettes

  3. Bette, Blette, Poirée ou Jotte en tout cas c’est trop bon ! (avec du citron !)

  4. Moi j’adore les lasagnes aux bettes à la béchamel

  5. Ah tiens, je n’ai jamais essayé de faire une lasagne avec des bettes, merci pour l’idée Florence !

  6. c’est justement mon menu de ce midi: lasagnes aux bLettes avec parmesan et chèvre… miam..miam (mais je ne sais pas si ça marche avec les Bettes!)

  7. Merci pour la recette !!
    Grâce à vous pas besoin de chercher la petite Bette !!

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